properament...:
♥ Engegant fogons


fent boca
♥ Amanida amb sardinetes en escabetx
♥ Aperitiu de camembert arrebossat d'ametlles
♥ Aperitiu de figues i anxoves de L’Escala
♥ Aperitiu menorquí
♥ Aperitiu tailandès
♥ Aperitius diferents
♥ Batut siri Eirin
♥ Batuts
♥ Bloody mary a la Boldú
♥ Bombons salats
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Canapès d'ou
♥ Caragoles d’escalivada
♥ Crussanets de mantega amb formatge roquefort i mel
♥ Entrants: 6 para hoy
♥ Maduixes amb anxova i salsa reduïda
♥ Mini entrants: els “i”
♥ Mini entrants: els castissos
♥ Mini entrants: els delicatessen
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Mini ulleretes salades
♥ Musclos a la brasa
♥ Pastís de salmó fumat
♥ Petons d'espinacs, formatge de cabra i pinyons
♥ Resum d'aperitius HEMC # 37
♥ Rovellonets en vinagre
♥ Spritz
♥ Strudel de tonyina
♥ Tàrtar de tonyina
♥ Tartes minis
♥ Terrines


amanides
♥ 2 Amanides de llenties
♥ Amanida amb formatge italià burrata
♥ Amanida de crostes dels pagesos de les Pitiüses
♥ Amanida de medusa
♥ Amanida amb sardinetes en escabetx
♥ Amanida camperola amb vinagreta de mel
♥ Amanida d’api, iogurt i poma
♥ Amanida d’arròs Campmany
♥ Amanida de figues, formatge de cabra i pernil
♥ Amanida de mango i iogurt
♥ Amanida de meló i cranc amb maionesa d’anxoves
♥ Amanida de seitons, mozzarella i alfàbrega
♥ Amanida de taronja i pastanaga
♥ Amanida d'espinacs, maduixes i parmesà
♥ Amanida d’espinacs, mango i gambes
♥ Amanida Thai


a la sopeta una…
♥ Crema de carbassó amb brandada de bacallà i olivada
♥ Crema de carbassó de la iaia
♥ Crema de carxofes amb flor de pernil
♥ Crema d’espàrrecs blancs amb blonda de formatge stilton
♥ Crema de pèsols
♥ Gaspatxet de setí Ninus
♥ Parmentier de patates, tòfona i fetge gras
♥ Sopa de cervesa
♥ Sopa de meló amb gambes
♥ Sopa de taronja i pastanaga
♥ Sopa de tomàquet
♥ Sopa harira
♥ Sopa thai
♥ Sopa torrada de farigola amb pilotilles
♥ Sopes torrades amb múrgoles


de l’hort de la Maria
♥ Caragoles d’escalivada
♥ Carxofes amb gambes
♥ Crema de carbassó amb brandada de bacallà i olivada
♥ Crema de carbassó de la iaia
♥ Crema de carxofes amb flor de pernil
♥ Crema d’espàrrecs blancs amb blonda de formatge stilton
♥ Crema de pèsols
♥ Ensaladilla russa
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Pasta o Patates amb salsa de salmó fumat
♥ Petons d'espinacs, formatge de cabra i pinyons
♥ Tartiflette


arrossos, llegums i pasta
♥ 2 Amanides de llenties
♥ Amanida d’arròs Campmany
♥ Arròs amb galeres i espinacs
♥ Arròs pilaf al safrà
♥ Arròs quaresmal de la iaia Maria
♥ Cigrons amb panses
♥ Cigrons amb salsa d’anxoves
♥ Cigrons amb verduretes i bolets
♥ Cigrons amb vieires
♥ Cors de pasta amb pesto de festucs
♥ Espaguetis a l’oli picant i escopinyes
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Fideus a la cassola
♥ Fideus a la cassola amb ganyims
♥ Macarrons amb bacallà gratinats amb allioli
♥ Pasta o Patates amb salsa de salmó fumat


de la mar salada
♥ Bacallà a la mel i pinyons
♥ Bacallà a la mel tradicional
♥ Bacallà amb formatge emmental i mel
♥ Brandada de bacallà
♥ Cebiche
♥ Cim i Tomba
♥ Llagosta a la catalana
♥ Llagostins al cava
♥ Llenguado amb salsa de taronja
♥ Musclos a la brasa
♥ Pastís de salmó fumat
♥ Rap allagostat
♥ Salmó fumat
♥ Sardina en suc
♥ Sardinetes suament escabetxades
♥ Sarsuela
♥ Tàrtar de tonyina
♥ Tataki de tonyina


amb ploma
♥ Ànec amb peres
♥ Pollastre amb ametlles, pinya i cola
♥ Pollastre amb cervesa i olives
♥ Pollastre amb llagosta
♥ Pollastre arrebossat a l’estil de la mestressa Garriga
♥ Pollastre escabetxat a la soriana
♥ Pollastre farcit de gambes amb confit de pinya i cebetes
♥ Pularda farcida de poma, mi-cuit i tòfona


caçat al mercat
♥ Conill a la cassola
♥ Conill amb mel i romaní
♥ Conill amb vi ranci i canyella
♥ Conill en escabetx suau i olives
♥ Corder a la mel amb magrana i pilaf
♥ Crestó en escabetx
♥ Cuscús de xai
♥ Llibrets d’anxova i brie
♥ Llibrets d’idiazábal i codonyat
♥ Llom a la sal
♥ Llom de porc marinat amb vi negre, salsa Perrins i herbes aromàtiques
♥ Remenat de bolets


múúúú
♥ Entrecot amb salsa d’Idiazabal
♥ Filet de vedella al forn
♥ Hamburguesa Petricó
♥ Mandonguilles amb cogombret sense gluten
♥ Matambre de la Reina Elisenda
♥ Rodó de vedella amb foie
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles
♥ Vedella caramelitzadada amb mostassa antiga i salsa sorprenent
♥ Vitello tonnato


sóc dolcet…
♥ Amelats / Ametllats / Capsetes
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Batut siri Eirin
♥ Bescuit de xocolata 3'
♥ Bombons
♥ Braç de gitano de crema en un plisplàs
♥ Brioix kinder
♥ Brioixos de safrà
♥ Regala un Brownie
♥ Bunyols, boníssims! de cigrons dolços de la Mireia Carbó
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Capritxets de coco
♥ Chuches
♥ Casquetes de carbassa i mató (pastissets)
♥ Casquetes de cabell d’àngel (pastissets)
♥ Churrobollos
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de poma àcida
♥ Cóc en mel
♥ Cóc de maçana agredolça
♥ Coca de llardons
♥ Coca de Sant Joan (reedició)
♥ Coca de vidre
♥ Coquets
♥ Crema catalana
♥ Crema d'avellanes
♥ Crema de cacau feta a casa
♥ Cremós de torró de xixona
♥ Croustillant royal
♥ Enfilall de fruites
♥ Ensaïmades i croissants del Bar Pinotxo
♥ Fabioles
♥ Flam de mató amb regalèssia
♥ Flaó eivissenc
♥ Flaó eivissenc d’una altra manera
♥ Galetes daneses de mantega (vídeo)
♥ Galetes de kumquat i cardamom
♥ Ganache de yuzu
♥ Gelat de coco
♥ Gelat de xocolata amb sopeta de síndria
♥ Granissat de fruita natural amb cava
♥ Massapà
♥ Mató cassolà
♥ Mel i mató
♥ Melindros
♥ Meló sorpresa
♥ Merengues
♥ Milfulls de maduixots
♥ Mini ulleretes dolces
♥ Molinet de poma amb la seva infusió
♥ Mona de massapà terraltina
♥ Mousse de llimona
♥ Pa amb oli
♥ Pa amb vi i sucre
♥ Pa de figues
♥ Panellets de coco
♥ Panellets de pinyó
♥ Panellets fàcils i boníssims de la Mireia Carbó
♥ Panna cotta de menta fresca
♥ Panna cotta de xocolata
♥ Pastís As de Bicas terapèutiques
♥ Pastís de calèndules de l’Hort Arsis
♥ Pastís de formatge, al microones
♥ Pastís Napoleó
♥ Pastissos Fabiola
♥ Peres a la menta
♥ Peres amb xocolata
♥ Petit Suís
♥ Petit Suís amb fruita natural
♥ Petit Suís, sense gluten
♥ Pilotes dolces de Carnaval
♥ Pinya amb crema catalana
♥ Pirulipis
♥ Red Velvet
♥ Redots a la cassola
♥ Roques suïsses
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
♥ Tortell de Reis del Daniel Jordà
♥ Trampantojo: ou de sargir
♥ Trufes de xocolata al vi negre
♥ Xoco-Bretzels


mans a la massa!
♥ Bagels
♥ Braç de gitano de crema en un plisplàs
♥ Brioix kinder
♥ Brioixos de safrà
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Casatiello ràpid
♥ Casquetes de carbassa i mató (pastissets)
♥ Casquetes de cabell d’àngel (pastissets)
♥ Churrobollos
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de poma àcida
♥ Coca de llardons
♥ Coca de Sant Joan (reedició)
♥ Flaó eivissenc
♥ Galetes de kumquat i cardamom
♥ Hornazo salmantino
♥ Massa brisa
♥ Melindros
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Pa amb oli
♥ Pa amb tomàquet
♥ Pa amb vi i sucre
♥ Pa Chapatis
♥ Pa d’oli
♥ Pa farcit Dolça Elvira
♥ Pa schiacciata amb prunes
♥ Pastis As de Bicas terapèutiques
♥ Pizza amb massa de full
♥ Quiche Elis-Elis
♥ Red Velvet
♥ Strudels dolços
♥ Tartes minis
♥ Tortell de Reis del Daniel Jordà
♥ Tunnbrød -pa polar-


per sucar-hi pa! o no…
♥ Allioli
♥ Carbonara d'ou
♥ Entrecot amb salsa d’Idiazabal
♥ Llenguado amb salsa de taronja
♥ Maionesa d’anxoves
♥ Maionesa verda per a carns a la brasa
♥ Pesto de festucs
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles
♥ Salsa amb refresc de cola i ceba
♥ Salsa de figues
♥ Salsa de llima
♥ Salsa de mostassa
♥ Salsa de salmó fumat
♥ Salsa de taronja per a peix
♥ Salsa d’Idiazabal
♥ Salsa rampoines de pebrot vermell
♥ Salsa senzilla de iogurt
♥ Vinagreta complexa
♥ Vinagreta de mel
♥ Vinagreta senzilla


de la Terra Alta
♥ Amanida amb sardinetes en escabetx
♥ Amelats / Ametllats / Capsetes
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Casquetes de carbassa i mató (pastissets)
♥ Casquetes de cabell d’àngel (pastissets)
♥ Clotxa
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de maçana àcida
♥ Cóc de maçana agredolça
♥ Cóc en mel
♥ Conill en escabetx suau i olives
♥ Crema d'avellanes
♥ Crestó en escabetx
♥ Fabioles
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Fideus a la cassola amb ganyims
♥ Mona de massapà terraltina
♥ Pa de figues
♥ Pastís de calèndules de l’Hort Arsis
♥ Picnic a la Fontcalda
♥ Pollastre arrebossat a l’estil de la mestressa Garriga
♥ Redots a la cassola
♥ Sardina en suc
♥ Sardinetes suament escabetxades
♥ Trufes de xocolata al vi negre
♥ Truita en suc
♥ Truita en suc de La Pobla de Massaluca


per a regalar…
♥ Amelats / Ametllats / Capsetes
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Bombons
♥ Regala un Brownie
♥ Chuches
♥ Confitura de conco o Vieux garçon
♥ Fabioles
♥ Melmelada de llimona
♥ Melmelada de maduixots de la Vallalta al pebre rosa
♥ Melmelada de mandarina i vainilla
♥ Mi-cuit
♥ Mini ulleretes salades i dolces per a regalar
♥ Pa de figues
♥ Rovellonets en vinagre
♥ Sal al perfum de romaní
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
♥ Terrines
♥ Tortell de Reis del Daniel Jordà
♥ Trufes de xocolata al vi negre


ara ve Nadal i matarem un gall
♥ 2 postres de Nadal
♥ 6 entrants de festa
♥ Bombons salats i dolços
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Carlota de tàrtar de tonyina
♥ Carn d’olla
♥ Confitura de conco o Vieux garçon
♥ Cremós de torró de xixona
♥ Escudella i carn d’olla
♥ Granissat de fruita natural amb cava
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Llom de porc marinat amb vi negre, salsa Perrins i herbes aromàtiques
♥ Neules
♥ Pollastre farcit de gambes amb confit de pinya i cebetes
♥ Pularda farcida de poma, mi-cuit i tòfona
♥ Rovellonets en vinagre
♥ Terrines
♥ Torró de gema cremada
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
♥ Torró de xocolata amb arròs inflat
♥ Torró japonès
♥ Tortell de Reis del Daniel Jordà
♥ Trufes de xocolata al vi negre
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles


al calaix de sastre hi ha…
♥ B'astil•la
♥ Batuts
♥ Bloody mary a la Boldú
♥ Batut siri Eirin
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Brunch
♥ Buttermilk o xerigot, com fer-lo
♥ Cafè soldat
♥ Caviar econòmic de tomàquet
♥ Clotxa
♥ Còctel entranyable de cava
♥ Confitura de conco o Vieux garçon
♥ Crumble de peretes de Sant Joan amb stilton
♥ Crussanets de mantega amb formatge roquefort i mel
♥ Fetge d’ànec amb caquis i ceps
♥ Fetge gras a les espècies
♥ Figues confitades amb farigola i sèsam
♥ Fogasseta
♥ Innocents
♥ Llet a la parisina
♥ Massa brisa
♥ Melmelada de llimona
♥ Melmelada de maduixots de la Vallalta al pebre rosa
♥ Melmelada de mandarina i vainilla
♥ Mi-cuit
♥ Mi-cuit amb divertimento i melmelada de figues
♥ Migas
♥ Quiche Elis-Elis
♥ Reforçant d’ossos
♥ Rovellonets en vinagre
♥ Sal al perfum de romaní
♥ Salmó fumat
♥ Smørrebrød danès
♥ Spritz
♥ Suflés salats i dolços
♥ Tapenade
♥ Té amb gingebre
♥ Terrines
♥ Torta del Casar amb melmelada de violetes
♥ Truita en suc
♥ Xerigot o Buttermilk, com fer-lo


amb les Cooking Challenge
♥ 2 postres de Nadal
♥ 6 entrants de festa
♥ Amanida amb sardinetes en escabetx
♥ Amelats / Ametllats / Capsetes
♥ Aperitius diferents
♥ Bagels
♥ Batut siri Eirin
♥ Batuts
♥ B'astil•la
♥ Berenar
♥ Bloody mary a la Boldú
♥ Bombons salats i dolços
♥ Brioix kinder
♥ Brunch
♥ Carlotes i Fabioles
♥ Casatiello ràpid
♥ Casquetes de carbassa i mató (pastissets)
♥ Casquetes de cabell d’àngel (pastissets)
♥ Cebiche
♥ Chuches
♥ Cigrons amb panses
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de poma àcida
♥ Coca de llardons
♥ Crema d'avellanes
♥ Crema de cacau feta a casa
♥ Cremós de torró de xixona
♥ Crumble de peretes de Sant Joan amb stilton
♥ Crussanets de mantega amb formatge roquefort i mel
♥ Dolços de les àvies
♥ Gelat de coco
♥ Gelat de xocolata amb sopeta de síndria
♥ Granissat de fruita natural amb cava
♥ Hornazo salmantino
♥ Maduixes amb anxova i salsa reduïda
♥ Mona de massapà terraltina
♥ Pastís de calèndules de l’Hort Arsis
♥ Pastís Napoleó
♥ Picnic
♥ Pilotes dolces de Carnaval
♥ Pirulipis
♥ Red Velvet
♥ Strudels dolços i salats
♥ Suflés salats i dolços
♥ Tartes
♥ Tartiflette
♥ Terrines
♥ Tortell de Reis del Daniel Jordà
♥ Trampantojo: ou de sargir
♥ Tunnbrød -pa polar-
♥ Trufes de xocolata al vi negre
♥ Xoco-Bretzels