Fent boca
♥ Aperitiu de camembert arrebossat d'ametlles
♥ Aperitiu menorquí
♥ Aperitiu tailandès
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Canapès d'ou
♥ Caragoles d’escalivada
♥ Entrants: 6 para hoy
♥ Mini entrants: els “i”
♥ Mini entrants: els castissos
♥ Mini entrants: els delicatessen
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Mini ulleretes salades
♥ Resum d'aperitius HEMC # 37
♥ Terrines
Amanides
♥ 2 Amanides de llenties
♥ Amanida camperola amb vinagreta de mel
♥ Amanida d’api, iogurt i poma
♥ Amanida d’arròs Campmany
♥ Amanida de figues, formatge de cabra i pernil
♥ Amanida de mango i iogurt
♥ Amanida de meló i cranc amb maionesa d’anxoves
♥ Amanida de seitons, mozzarella i alfàbrega
♥ Amanida de taronja i pastanaga
♥ Amanida d'espinacs, maduixes i parmesà
♥ Amanida d’espinacs, mango i gambes
♥ Amanida Thai
A la sopeta una…
♥ Crema de carbassó amb brandada de bacallà i olivada
♥ Crema de carbassó de la iaia
♥ Crema de carxofes amb flor de pernil
♥ Crema d’espàrrecs blancs amb blonda de formatge stilton
♥ Crema de pèsols
♥ Gaspatxet de setí Ninus
♥ Parmentier de patates, tòfona i fetge gras
♥ Sopa de meló amb gambes
♥ Sopa de taronja i pastanaga
♥ Sopa de tomàquet
♥ Sopa harira
♥ Sopa thai
♥ Sopa torrada de farigola amb pilotilles
De l’hort
♥ Caragoles d’escalivada
♥ Carxofes amb gambes
♥ Crema de carbassó amb brandada de bacallà i olivada
♥ Crema de carbassó de la iaia
♥ Crema de carxofes amb flor de pernil
♥ Crema d’espàrrecs blancs amb blonda de formatge stilton
♥ Crema de pèsols
♥ Ensaladilla russa
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Pasta o Patates amb salsa de salmó fumat
Arrossos, llegums i pasta
♥ 2 Amanides de llenties
♥ Amanida d’arròs Campmany
♥ Arròs pilaf al safrà
♥ Arròs quaresmal de la iaia Maria
♥ Cigrons amb verduretes i bolets
♥ Cigrons amb vieires
♥ Cors de pasta amb pesto de festucs
♥ Espaguetis a l’oli picant i escopinyes
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Fideus a la cassola
♥ Fideus a la cassola amb ganyims
♥ Pasta o Patates amb salsa de salmó fumat
De la mar salada
♥ Bacallà a la mel i pinyons
♥ Bacallà a la mel tradicional
♥ Brandada de bacallà
♥ Cim i Tomba
♥ Llagosta a la catalana
♥ Llagostins al cava
♥ Llenguado amb salsa de taronja
♥ Rap allagostat
♥ Salmó fumat
♥ Sarsuela
♥ Tataki de tonyina
Amb ploma
♥ Ànec amb peres
♥ Pollastre amb ametlles, pinya i cola
♥ Pollastre amb cervesa i olives
♥ Pollastre amb llagosta
♥ Pollastre escabetxat a la soriana
♥ Pollastre farcit de gambes amb confit de pinya i cebetes
♥ Pularda farcida de poma, mi-cuit i tòfona
Caçat al mercat
♥ Conill a la cassola
♥ Conill amb mel i romaní
♥ Conill amb vi ranci i canyella
♥ Conill en escabetx suau i olives
♥ Corder a la mel amb magrana i pilaf
♥ Crestó en escabetx
♥ Cuscús de xai
♥ Llom a la sal
♥ Remenat de bolets
Múúúú
♥ Entrecot amb salsa d’Idiazabal
♥ Filet de vedella al forn
♥ Hamburguesa Petricó
♥ Mandonguilles amb cogombret sense gluten
♥ Matambre de la Reina Elisenda
♥ Rodó de vedella amb foie
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles
Sóc dolcet…
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Bescuit de xocolata 3'
♥ Braç de gitano de crema en un plisplàs
♥ Brioixos de safrà
♥ Regala un Brownie
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Capritxets de coco
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de poma àcida
♥ Churrobollos
♥ Cóc de maçana agredolça
♥ Coca de llardons
♥ Coca de vidre
♥ Coquets
♥ Crema catalana
♥ Croustillant royal
♥ Enfilall de fruites
♥ Ensaïmades i croissants del Bar Pinotxo
♥ Flaó eivissenc
♥ Galetes de kumquat i cardamom
♥ Ganache de yuzu
♥ Massapà
♥ Mató cassolà
♥ Mel i mató
♥ Melindros
♥ Meló sorpresa
♥ Merengues
♥ Milfulls de maduixots
♥ Mini ulleretes dolces
♥ Molinet de poma amb la seva infusió
♥ Mousse de llimona
♥ Pa amb oli
♥ Pa amb vi i sucre
♥ Pa de figues
♥ Panellets de coco
♥ Panellets de pinyó
♥ Panna cotta de xocolata
♥ Pastis As de Bicas terapèutiques
♥ Pastís de formatge, al microones
♥ Peres a la menta
♥ Peres amb xocolata
♥ Petit Suís
♥ Petit Suís amb fruita natural
♥ Petit Suís, sense gluten
♥ Pilotes dolces de Carnaval
♥ Pinya amb crema catalana
♥ Red Velvet
♥ Redots a la cassola
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
Mans a la massa
♥ Bagels
♥ Braç de gitano de crema en un plisplàs
♥ Brioixos de safrà
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Casatiello ràpid
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de poma àcida
♥ Churrobollos
♥ Coca de llardons
♥ Flaó eivissenc
♥ Galetes de kumquat i cardamom
♥ Hornazo salmantino
♥ Massa brisa
♥ Melindros
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Pa amb oli
♥ Pa amb tomàquet
♥ Pa amb vi i sucre
♥ Pa Chapatis
♥ Pa d’oli
♥ Pa farcit Dolça Elvira
♥ Pa schiacciata amb prunes
♥ Pastis As de Bicas terapèutiques
♥ Pizza amb massa de full
♥ Quiche Elis-Elis
♥ Red Velvet
Per sucar-hi pa! o no…
♥ Carbonara d'ou
♥ Entrecot amb salsa d’Idiazabal
♥ Llenguado amb salsa de taronja
♥ Maionesa d’anxoves
♥ Maionesa verda per a carns a la brasa
♥ Pesto de festucs
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles
♥ Salsa de llima
♥ Salsa de mostassa
♥ Salsa de salmó fumat
♥ Salsa de taronja per a peix
♥ Salsa d’Idiazabal
♥ Salsa rampoines de pebrot vermell
♥ Salsa senzilla de iogurt
♥ Vinagreta complexa
♥ Vinagreta de mel
♥ Vinagreta senzilla
De la Terra Alta
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Bunyols de mel o de Sant Antoni
♥ Clotxa
♥ Cóc de cireres
♥ Cóc de maçana àcida
♥ Cóc de maçana agredolça
♥ Conill en escabetx suau i olives
♥ Crestó en escabetx
♥ Favetes ofegades amb mistela
♥ Fideus a la cassola amb ganyims
♥ Pa de figues
♥ Redots a la cassola
♥ Truita en suc
♥ Truita en suc de La Pobla de Massaluca
Per a regalar…
♥ Ametlles ronyoses (o garapinyades)
♥ Regala un Brownie
♥ Confitura de conco o Vieux garçon
♥ Melmelada de llimona
♥ Melmelada de maduixots de la Vallalta al pebre rosa
♥ Melmelada de mandarina i vainilla
♥ Mi-cuit
♥ Mini ulleretes salades i dolces per a regalar
♥ Pa de figues
♥ Sal al perfum de romaní
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
♥ Terrines
Ara ve Nadal i matarem un gall
♥ 2 postres de Nadal
♥ 6 entrants de festa
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Carn d’olla
♥ Confitura de conco o Vieux garçon
♥ Escudella i carn d’olla
♥ Mini madalenes de sobrassada, olivada i tupí
♥ Neules
♥ Pollastre farcit de gambes amb confit de pinya i cebetes
♥ Pularda farcida de poma, mi-cuit i tòfona
♥ Terrines
♥ Torró de gema cremada
♥ Torró de gema cremada i Sta. Llúcia
♥ Torró de xocolata amb arròs inflat
♥ Torró japonès
♥ Vedella amb salsa de foie i múrgoles
Al calaix de sastre hi ha…
♥ B'astil•la
♥ Borregos de Cardedeu amb mi-cuit
♥ Brunch
♥ Buttermilk o xerigot, com fer-lo
♥ Cafè soldat
♥ Caviar econòmic de tomàquet
♥ Clotxa
♥ Confitura de conco o